Resep : Saus BBQ DIY

Apa yang identik dengan tahun baru ? tentunya kebiasaan bbq. Di Indonesia bbq biasanya hanya dilakukan saat-saat tertentu saja, tetapi di luar negeri bbq dilakukan lebih sering, misalkan saat makan malam keluarga, ulang tahun, atau makan malam biasa dengan teman-teman.

Bbq memang mudah dibuat dan memasaknya cenderung simple, alatnya pun kamu hanya perlu panggangan bbq yang bahkan bisa kamu ganti dengan wajan bbq. Bahan-bahannya apalagi, kamu hanya perlu daging-dagingan, sedikit sayuran buah, sosis atau bahan lainnya, menyiapkannya juga hanya perlu memotong-motong dan menyusun bahan-bahan itu ke tusuk sate. 

Bumbu bbq yang mungkin agak susah untuk dibuat sendiri, tetapi jika ingin gampang kamu bisa membeli yang instan, tetapi mungkin cita rasanya kurang begitu kerasa. Sekarang saya mau share untuk resep bumbunya : 

BAHAN :

3 sdm Minyak

1/2 buah Bawang bombai. Cacah halus

3 siung Bawang putih. Cacah halus

1 buah Paprika merah. Cacah halus

8 sdm Saus tomat

80 gram Gula palem (atau bisa juga brown sugar)

3-4 sdm Cuka

6 sdm Kecap Inggris (worchestershire sauce)

1/2 sdt Merica hitam kasar (atau merica putih)

1 sdt Garam

2 blok kecil Kaldu sapi (opsional)

CARA MEMBUAT SAUS BARBEQUE :

Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika merah hingga layu. Hati-hati jangan sampai gosong.

Masukan semua bahan-bahan lainnya, aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mulai panas.

Masukan dalam blender dan campur hingga halus (bisa juga menggunakan blender tangan). Boleh juga tidak diblender, asal bawang bombai, bawang putih dan paprika dicacah sangat halus.

Gunakan sebagai olesan daging sebelum dipanggang dan sebagai saus steak.

Tags : Resep bumbu bbq, bumbu bbq enak, resep bbq, alat-alat bbq, bahan-bahan bbq,