Resep : Cake Sayur

Waktu Masak : 1,5 jam

Porsi : Untuk 5 Orang

200 gr tepung semoline

100 gr buncis halus

200 gr yogurt

5 sendok makan olive oil

1 sendok makan baking powder

Sayuran dicincang halus

1 buah wortel

1 kentang kecil

1 buah bawang bombay kecil

1 buah paprika

2 daun bawang

100 gr kacang polong

100 gr kol

3 sendok makan sari lemon

2 sendok makan madu

1 sendok makan garam

Diproses menggunakan food processor bersamaan

2 siung bawang

jahe secukupnya

3 buah cabai hijau

1 sendok makan bubuk cumin

Cara membuat : 

kupas wortel, kentang dan bawang, dicincang halus, setelah itu lanjutkan dengan paprika dan daun bawang, masukan kacang polong dan kol ke dalam adonan.

Proses bawang, jahe, cabai hijau dan bubuk cumin di food processor

campurkan tepung semolina, buncis halus, dan baking powder di mangkuk besar, setelah itu masukkan yogurt dan olive oil, aduk rata.

Add all the vegetables to the batter along with garlic-ginger-chili paste. Add lemon juice, honey and salt. Mix well, batter should be thick at this point.

Campurkan adonan sayur dengan bumbu bawang jahe, setelah itu masukan sari lemon, madu dan garam, campur rata. setelah itu campur dengan adonan tepung.

Masukan sekitar 50ml air ke dalam adonan dan aduk rata dengan sendok. Tuang adonan ke dalam loyang kue anti lengket yang sudah dilapisi minyak, taburkan wijen diatas adonan, setelah itu letakkan loyang yang sudah berisi adonan ke dalam oven dengan panas 375 selama kurang lebih 15 menit, lalu turunkan panasnya ke 300 selama kurang lebih 45 sampai 60 menit sampai adonan sudah berubah menjadi cake dengan warna coklat tua. Tes kematangan kue dengan cara menusukkan tusuk gigi. Diamkan selama 30 menit baru bisa dikeluarkan dari loyang.