Resep Omurice Jepang

Bahan-bahan :

1. 100 gram dada ayam
2. 1 buah bawang bombay
3. 1 sendok makan mentega
4. 1 sendok teh minyak sayur
5. 2 cup nasi putih
6. 1/4 sendok teh garam
7. lada secukupnya
8. 3 sendok makan saos tomat
9. 1/4 cup kacang polong

Lapisan telur :

1. 2 butir telur
2. garam
3. 1 sendok makan minyak sayur

Cara masak :

1. Potong dada ayam dan bawang bombay kecil-kecil
2. lelehkan mentega di wajan anti lengket dengan api sedang, masukan ayam dan masak 1 hingga 2 menit. Masukan bawang bombay dan masak hingga bawang bombay layu.
3. Masukan nasi putih dan aduk ratakan selama 2 menit. Campurkan garam dan lada. buat celah kosong di antara nasi dan masukan saus tomat, masak saus tomat selama 30 detik, lalu campurkan saus tomat dengan nasi dan masak selama 2 hingga 3 menit, lalu masukan kacang polong dan masak sebentar lagi.
4. bagi nasi yang sudah dimasak ke dalam 2 cup nasi, ditekan-tekan sehingga nasi menjadi berbentuk untuk masing-masing nasi.
5. Campurkan telur dan garam, bentuk adonan. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan 1/2 dari adonan telur dan diratakan sehigga membentuk lapisan tipis, setelah agak sedikit matang, letakkan 1 cup nasi diatasnya dan bungkus keseluruhan nasi dengan telur dengan cara dibalik perlahan, saat ini sebaiknya api dikecilkan sedikit. Ulangi untuk sisa nasi dan adonan telur.