Resep Fish n Chips Mudah

Siapa yang tidak pernah makan fish n chips ? sajian ikan dori goreng tepung ini lezat dan mudah membuatnya. Di restoran, harganya cenderung mahal padaha bahan bakunya tidak terlalu mahal, kita bisa juga loh membuat sendiri yang rasanya juga tidak kalah dengan yang di restoran : 

Bahan Ikan & bumbunya :

4 daging fillet ikan dori

4 sendok makan tepung terigu serbaguna

lada secukupnya

garam secukupnya

Bahan untuk adonan pelapis  :

220 ml soda water

150 gram tepung terigu serbaguna

1 sendok teh baking powder

lada dan garam secukupnya

Bahan-bahan pelengkap :

1 buah lemon dipotong jadi 2 atau 4 bagian 

kentang goreng 

saus sambal 

mayonaise secukupnya

Cara Membuat :

Bumbui ikan dengan lada dan garam ke semua bagian daging lalu tabur dengan tepung terigu dan diamkan beberapa saat.

Campur bahan adonan pelapis kecuali air soda sampai merata. Lalu setelah itu tuang air soda secara perlahan ke dalam adonan tepung sambil di cek kekentalannya lalu diaduk merata

Masukkan ikan ke dalam adonan dan bolak balik agar semua bagian daging terbalur cairan tepung. Panaskan minyak dan goreng sampai keemasan, sebaiknya gunakan penggorengan berukuran besar agar ikan bisa tergoreng sempurna. Agar saat digoreng tidak mudah menggumpal, bisa gunakan sumpit. 

Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan dengan kentang goreng dan tabur perasan lemon diatas ikannya.