Menu Berbuka Puasa : Ayam Geprek
bahan untuk 4 porsi
2,5 ons / 5 ons Ayam potong
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sachet penyedap rasa (rocyo, masako, dll)
Garam secukupnya
Air Secukupnya
sambal:
5 biji cabe kecil (disesuaikan dengan selera)
2 biji cabe besar (disesuaikan dengan selera)
2 siung bawang merah
secukupnya gula garam
Langkah2 :
Rebus ayam yang sudah dipotong2 sekitar 15-20menit hingga
Tiriskan ayam,lalu dagingnya dipipih2kan dengan pipi pisau supaya daging ayamnya menjadi pipih, pisahkan tulang-tulangnya jika perlu
CampurkanTepung terigu dengan tepung beras lalu tambahkan penyedap rasa dan sedikit garam lalu tuang air sehingga menjadi adonan cair
Masukkan ayam pipih kedalam adonan cair
Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang
Untuk sambalnya: setelah menggoreng ayam, kurangi minyak dari wajan lalu goreng cabe kecil dan besar serta bawang merah. goreng kurang lebih 15detik lalu matikan kompor
Uleg cabe,kasar/halus sesuai selera..
Penyetkan lagi ayam di cobek dengan sambel,lumur2kan lalu penyet dengan merata..
Ayam geprek pedas sudah bisa dinikmati !
Comments
Post a Comment